ちばき屋 レシピ

千葉憲二氏がラーメン業界の発展を願って公開したちばき屋ラーメンの作り方「極上ラーメンレシピ」は、
現役の繁盛ラーメン店の店主が教材で作り方をレクチャーするのは業界初と言っていいでしょう。
まさに、これからラーメン店を開業する人や既に経営している人には必見のスープに、ちばき屋人気の煮玉子、チャーシューの秘伝レシピがテキストとDVDに全て公開されているんです。

門外不出の内容・一部詳細＜＜

レシピだけでなく、スープの生臭さを取る方法や透明に澄んだスープを作るコツ、ちばき屋秘伝のかえしの作り方、トロトロ焼豚にプルプル煮卵の作り方、食材の入手方法までとにかく繁盛店の味を再現できちゃうんですから驚きます。

千葉憲二と、一風堂代表の河原成美氏、くじら軒代表の田村満儀氏という業界でも頂点にいる方々の対談も収録されています。

ラーメン店の経営者には、とても見応えのある内容なのではないでしょうか。
人気ラーメン店となり、お客様が増える秘密を見てみてください！