タイ王国 政府が認めたタイ料理レストラン クンテープ
本場のタイカレー・タイ料理
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観光客でにぎわう、大阪・道頓堀。
そこにタイ料理の名店、「クンテープ」はあります。
なかでも自慢は、本場タイ人のベテランシェフが腕をふるった、タイカレー。
とりわけグリーンカレーは、唐辛子の辛味とココナッツミルクのなめらかさがあいまって、クセになるおいしさです。
「香りにはこだわっている」
と話す店主が取り寄せるハーブは、基本的に本場タイ産。
しかも、たとえば「バジル」をとってみても、炒め物には「ホーリーバジル」、スープ系の料理には「スイートバジル」と、細かなところまでこだわって作っています。
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２種類のバジル、「ホーリーバジル」と、「スイートバジル」 |
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厨房の中は、見慣れない調味料がズラリと並びます |
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数多くのタイ料理が並ぶ、店舗内の１コマ |
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本場タイで10年以上のコック暦をもつ、ナロン料理長 |
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活気あふれる厨房でも、いつも明るいベテランコック
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腕によりをかけて、本場のタイ料理を作ります |
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しかも、この「クンテープ」、ただのおいしいタイレストランではありません。
なんと、 タイ王国政府が保証する「タイ・セレクト」の認定を受けています。
まさしく、「本場の味」をご自宅でくつろぎながら、贅沢に味わってみたいと思いませんか？
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タイ・セレクト認定店 |
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タイ・セレクトとは・・・
タイ政府が、タイ料理を世界に拡大普及させる政策のひとつで、その料理の品質、基準を保証すると同時に、海外の消費者が一定レベルの食品を選択する目安となるように作られました。
タイ・セレクト認定基準
1. タイの味であること
2. 多種多様のタイ料理を提供していること
3. タイの調味料や食材を使用していること
4. タイの雰囲気があること
5. タイ式サービスを行っていること
6. 衛生的であること
（タイ王国大使館ホームページより抜粋） |
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タイ王国 政府が認めたタイカレーレストラン クンテープ
本場のタイカレー・タイ料理 |
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